Thaise Pad Krapow

Name: Thaise Pad Krapow
Yield: 4 personen
Ingredients: 3½ el zonnebloemolie; 3 rode pepers (fijngehakt); 3 sjalotten (in dunne ringen); 5 teentjes knoflook (in dunne plakjes); 500 gr kip- of varkensgehakt; 2 el suiker; 2 el sojasaus; 1 el vissaus; 90 ml water of kippenbouillon; 1 bos Thaise basilicum; gekookte rijst (om mee te serveren)

Een pittige Thaise favoriet met gehakt en Thaise basilicum.

Ingrediënten

Voor 4 personen.

3½ el zonnebloemolie
3 rode pepers (fijngehakt)
3 sjalotten (in dunne ringen)
5 teentjes knoflook (in dunne plakjes)
500 gr kip- of varkensgehakt
2 el suiker
2 el sojasaus
1 el vissaus
90 ml water of kippenbouillon
1 bos Thaise basilicum
gekookte rijst (om mee te serveren)

Bereiding

Verhit 3½ el zonnebloemolie in een wok op hoog vuur. Voeg 3 rode pepers, 3 sjalotten en 5 teentjes knoflook toe. Bak 1 tot 2 minuten tot alles zacht is en goudbruin, let op dat het niet verbrandt.
Voeg 500 gr kip- of varkensgehakt toe en bak het in enkele minuten rul.
Voeg 2 el suiker, 2 el sojasaus en 1 el vissaus toe. Bak nog een minuut door.
Blus de pan af met 90 ml water of kippenbouillon. Wacht tot het vocht deels is verdampt.
Voeg 1 bos Thaise basilicum toe en roer door tot het geslonken is.
Serveer met gekookte rijst.